明档式厨房、炒菜机器人、近五十个种类快来新开的社区食堂尝鲜

  一份炒素、一份酸菜鱼，再加一碗菜饭，三十不到的价格让王阿姨直呼乐惠。12月27日，坐落钦州北路188号1层的徐汇田林大街千鹤社区食堂正式经营，招引了周边不少居民前来助威。

  物美价廉的可口菜肴是社区食堂的最大特征。中晚每餐，千鹤社区食堂都会推出近50款不同口味的甘旨产品，并会在一周内轮动替换30%的产品，一个月内替换60%以上的产品，也会在不同的时节，及时推出应季新菜，让每天来店的顾客，尝到更多不同的菜肴，具有更多的挑选地步。其间酸菜鱼、锅包肉、花生鸡丁、肉末蒸蛋、咸肉菜饭等菜肴，都是深受老年人喜欢的明星菜肴。

  剁椒鱼块12元，宁波千张包12元，红枣南瓜7元……在价格这一块，食堂参阅了周边社区食堂的根底价格，听取大街和周边居民的主张，优化内部的收购途径，尽可能地下降价格。食堂绝大部分菜品价格均低于16元，素菜在4—8元区间，让周边居民享用到真真切切的实惠。免费供给的大麦茶和暖心南瓜粥也是食堂的一大特征，吃饭前暖暖胃，更是得到了居民的共同好评。

  值得一提的是，千鹤社区食堂选用的是明档式厨房。食堂装备了智能煎包机、炒菜机器人、主动烧饭机、主动蒸菜机等智能厨房设备，居民们能直接看到菜品的制造的过程，现点现做的形式凸显了社区厨房的“烟火气”。尤其是炒菜机机器人的运用，定量的调料配比和安稳的火温操控，从制造端最大极限地确保了菜品的安全出产和口味安稳。千鹤社区食堂负责人朱伟忠和记者说，食堂每天八点半就开端预备正午的菜品，一切的原材料都是每日新鲜配送，一切蔬菜都是选自优异供货商的净菜冷链配送，当天新鲜烧制，最大极限地确保了原材料端的安全和操作的快捷性，回绝预制菜，让周边居民吃得愈加定心、愈加高兴。

  食堂全体装饰以温馨舒适的基调为主，一切的硬件设备均选用圆角规划，避免了白叟、小孩子不小心的磕磕碰碰，尽量确保就餐顾客的安全。在动线规划方面也最大极限地考虑了我们的步行间隔，在餐厅三个不同当地设置了自取餐具和餐中添饭的自选物料台。别的，出售端装备了智能结算体系，大大节省了顾客点好餐后的等候结账时刻，为我们供给了快捷的用餐体会。

  据了解，千鹤社区食堂是田林社区千鹤片区的首家社区食堂，覆盖了周边5个居民区，万余居民获益。现在，食堂从早上6:00开端早餐经营，联接正午直到14:00，晚餐开放时刻是16:00—20:45，可包容近140人一起用餐。食堂为不同年龄段的老年人供给阶梯的起浮优惠，年满60周岁至69周岁的老年人凭卡消费享用9折优惠；年满70周岁及以上的老年人以及计划生育特扶家庭享用8.5折优惠；要点优抚对象、三八红旗手、退伍军人、劳模享用8.1折优惠。